北海道地チーズ博2020 川瀬チーズ工房「フリル」
＜北海道地チーズ博2020＞
開催期間：2020年2月13日（木）－2月16日（日）
開催場所：表参道ヒルズ本館地下3階 スペースオー
主催：ホクレン農業協同組合連合会
後援：独立行政法人農畜産業振興機構
協力：北海道牛乳普及協会
＜購入商品＞
② 川瀬チーズ工房
（北海道山越郡長万部町字長万部431－14）
「フリル」
400円
2019年10月30日に東京プリンスホテルで開催された
第12回 ALL JAPAN
ナチュラルチーズコンテスト2019にて
農林水産大臣賞を受賞した
川瀬チーズ工房の「フリル」を購入！
食べてみたかったチーズのひとつです。
↓農林水産大臣賞受賞の記事はこちら。
journal-de-voyage.hatenablog.jp
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◇商品説明：
（2カ月以上熟成させるセミハードタイプ）
ミルクの風味も熟成感も味わえる
飽きのこないおいしさ。
ジロールでフリル状に
盛り付けることもできる。
スライスしたりピーラーで削ってもいい。
パーティでフリル状に削って、
果物を添えたりビスケットの上に。
サラダ、パスタ、ドリア、
オニオングラタンスープ、リゾット、
春巻き、クッキーにも使える。
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◇実食
「削りフリル」を購入しましたが、
見た目が華やか！
不器用な私でも美しく盛り付けられる気がします。
その薄さゆえに、くちの中で
ふわっととろける感じで
ほどよい塩味と優しいミルクの風味で
年齢関係なく皆に愛されそうな味わい。
これは美味しい！
チーズプレートが華やかになる一品です。
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