山形県朝日町産のブラムリーでジャムとスコーン作り！
ブラムリーでスコーン！
9月9日に山形県朝日町の
渡辺フルーツ農園さんより
ブラムリーが届きました！
注文したのは早採りのもので5キロ。
生食でも食べてみましたが
シャキッとした歯ごたえ。
渋みは少なく、甘さは少しあります。
このブラムリーでジャムとスコーンを
作ってみました！
1年、待ってたYO！
ジャムは砂糖30％の低糖バージョン。
昨年作ってみて、
ブラムリーの酸味を楽しむなら
このくらいの低糖の割合のほうが
家庭向きかな？と思いました。
鍋があいてなかったので‥
フライパンでブラムリー2個分を
砂糖と一緒に加熱。
13分でトロトロに。
うーん！甘酸っぱくて美味しい！
トーストにたっぷりつけていただきたいです。
ブラムリージャム、サイコー！
・
そしてスコーン。
我が家にはあるべき材料がたまに不足していて‥
牛乳はないのに豆乳はある。
なので豆乳仕込みのスコーンとなりました。
まあ、健康にはよかろう。
ブラムリー半玉を細かく刻み
スコーン生地に入れて
型抜きして焼くだけ。
小麦粉200ｇの分量で
7個できました。
砂糖が15ｇしか入っていないので
甘くないお食事用スコーンです。
これも美味い。
焼きたてのカリッとしたとこが美味い。
ブラムリーの酸味が美味い！
朝まで待てずに。
夕食にいただきました‥。
ブラムリースコーン、サイコー！
・
と、早採りバージョンのブラムリーを
楽しんだわけですが。
「完熟は香りが良いのよ」
という農園さんのお言葉が魅力的。
完熟バージョンもお願いしました♪
・
さて今季の完熟ブラムリーは
9月20日過ぎの出荷を予定されているそうです。
その前に注文があれば収穫して出荷、
という流れということ。
ぜひこの機会にブラムリーを
お楽しみください♪
・
再掲となりますが‥
＜ブラムリー予約販売について＞
渡辺フルーツ農園さんより
今年の「ブラムリー」予約販売について
ご連絡を受けましたのでご紹介いたします。
りんごの名産地・山形県朝日町で育った
クッキングアップルをぜひご賞味ください！
・収穫及び出荷時期：
9月中旬から下旬を予定しています。
天候により前後する場合もございます。
多少のキズあり品も含みます。
・販売価格
5kg 税込1500円（送料別）
10kg 税込3000円（送料別）
荷姿は5kg ・10kgの２種類の箱がございます。
必要数を発注時にご相談ください。
製菓・製パン関係の方はもちろん
個人の方からの発注もお待ちしております。
・支払いについて
商品に請求書を同梱いたします。
銀行振込のみの対応となります。
・注文方法
渡辺フルーツ農園へお電話をお願い申し上げます。
TEL:090-9636-1859 渡辺
・
ああ、ブラムリー、好き。
英国展に行きたいなあ。
