ブライトザマー マウンテンハニーを食べてみた
BREITSAMER HONIG Mountain Flower Honey
ブライトザマー マウンテンハニー
輸入者:富士貿易株式会社
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ブライトザマー社は、ドイツ国内第2位、ヨーロッパ第3位の規模を誇る
1935年創業の家族経営のハチミツ製造会社だそうです。
ブライトザマーの“マウンテンハニー"は、メキシコの山地に咲く5種類
ブレンドした結晶蜜のハチミツです。
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結晶蜜はリキッドハニーを撹拌させてあえて少し結晶化させている蜂蜜で、スプーンでたれにくいので使いやすい!
とろりん。
お味はというと‥。しっかりとした、濃厚な甘み。
ほのかな酸味もあります。
くちの中でとろりと溶ける、スムースなくちどけ。
トーストにも塗りやすく生地にもよく馴染みます。
美味しい~。
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この蜂蜜をキャロット・ラぺに使ってみました!
白ワインビネガー・マスタード・塩にマウンテンハニーを加えてwオリーブオイルで仕上げたドレッシングをニンジンに混ぜて作りました。
お酢をたっぷり。
アクセントに蜂蜜の甘みとコクを加えて、パクパク食べれちゃうニンジンのサラダに!
これも美味しい~。
濃厚な味わいの蜂蜜は料理のコクも演出しますねえ。
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明日の朝食は
トーストにハニー。
キャロット・ラぺ。
紅茶にもハニー!
楽しみ楽しみ。