Coupe du Monde de la Boulangerie2020を見てきた
<Coupe du Monde de la Boulangerie2020>
www.lesaffre-bakery-competitions.com
-Du Samedi 11 au Mardi 14 Janvier 2020
-Salon Internationnal EUROPAIN
-Porte de Versailles Paris France
HALL1
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1992年より開催されている「パンの世界大会」
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー。
このフランス本選に向け、
事前にアフリカ予選・ヨーロッパ予選・
アメリカ予選・アジア予選の4つの地区予選が行われ、
各予選を勝ち抜いた合計１２ヶ国が
2020年のフランス本選に進出しました。
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フランス本選 各国の出場日程
＜１月１１日＞
・台湾
・コートジボワール
・アメリカ
・フランス
＜１月１２日＞
・韓国
・日本
・モロッコ
・オランダ
＜１月１４日＞
表彰式
11:00～
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＜チーム構成＞
各国のチーム構成は選手３名、監督１名
＜日本チーム＞
◇パン部門：
二宮 茂彰さん（株式会社帝国ホテル）
◇ヴィエノワズリー部門：
津田 宜季さん（株式会社神戸屋）
◇飾りパン部門：
勝海 遥平さん（株式会社東京ポンパドル）
◇監督：
長田 有起さん（神戸屋レストラン）
2017年2月に開催された「2017モバックショウ」において
日本代表選手の最終選考会が行われ、
そこで選出された３名は次のステップとして
今年2019年11月にアジア予選大会に出場し
見事フランス本選の進出を決めました。
フランス本選に向け、日本チームは
１月６日よりフランス現地に入り
最終トレーニングを重ねてきました。
そしてフランス本選本番。
１月１１日に２時間の事前準備作業、
そして１月１２日に朝５時から８時間の
タイムトライアル形式のコンテストに臨みました。
その結果、日本チームは制限時間内の7時間55分で
フィニッシュ！！
その後は試食審査とプレゼンテーション。
パン部門・ヴィエノワズリー部門の選手は各商品を披露。
審査委員長と6名の審査員による試食審査と
選手・監督によるプレゼンテーションの時間が
設けられています。
飾りパンは、作品を前に選手がプレゼンテーション。
◇PRIZE AWARDING CEREMONY
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー
表彰式
2020年1月14日 11時～
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1月11日から13日まで12ケ国のチームが戦い抜いた
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリーの
表彰式が1月14日に執り行われました。
◇第1位：中国
Team CHINA
◎Peng YU
◎Pei Zhi LU
◎Xin GONG
◇第2位：日本
Team JAPAN
◎Shigeaki NINOMIYA
◎Yoshiki TSUDA
◎Yohei KATSUMI
◇第3位：デンマーク
Team DENMARK
◎Hansen TROELS MIKKEL
◎Pallesen SIRI
◎Hansen ASGER SKOV
各国の作品は次ページからご紹介いたします。
