ねこさんの旅日記

旅が好き。パンが好き。猫が好き。ビギナーでマイナーな旅と懸賞と株日記です。

えびめしを作ってみた

ご飯 日本―岡山 サンプリング

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「えびめしのたれ」
小倉産業（岡山市中区原尾島2-7-11）
えびめし、初体験！
えびめしとは‥岡山のソウルフードでB-1グランプリでも入賞した料理だそうです。
調理イメージ写真を見ると、色が濃いご飯。味の想像ができないな‥と調理開始！
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①フライパンでみじん切りにした玉ねぎと炒め、むきエビを加えて加熱。硬めに炊いたご飯を加えて炒める。
②えびめしのたれを加える。
③仕上げに錦糸卵をトッピング。

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カンタン！黒めのチャーハン！
そばめしのようなちょっと甘めのソースがきいた、コクのある味わい。えびが合う！
パクパク食べ続けちゃうご飯です。
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他の具材だと何が合うのかな？
たっぷり10人前使える液体タイプのたれなのでいろいろ試してみたいです。