手作りパンの店 ときわやの「ライ麦チーズ」を食べてみた

<Boulangerie TOKIWAYA>

Kozukue,Kouhoku-ku,YOKOHAMA,JAPAN 

手作りパンの店 ときわや

神奈川県横浜市港北区小机町455-4

村岡ビル１階 

OPEN 9:00

CLOSE 18:00

定休日 日曜日、木曜日

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久々にときわやでお買い物。 

「ライ麦チーズ」

500円+税

オーナー好みの渋いパン。

ライ麦生地に角切りのチーズを練り込み、

パルメザンチーズをかけて焼き上げたそうです。

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表面のパルメザンチーズが香ばしく、カリッとしたクラストがいい感じ。

中はしっとりとした食感。角切りのチーズが形を残し、いい塩梅。

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なんともマニアックなパンですがカットしトーストすると香りがたち、まさに芳醇な香りを味わうパンでした。

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クリスマスシーズンにワインとともにいただきたいです。