今年もブラムリーがやってきた！
ブラムリー！！！
そして家にはオーブンもトースターもないので（ポップアップ型トースターにしてしまった…）スコーンもケーキも焼くことができない。
ふふふ。ジャムおばさんですよ、今年は。
ブラムリー、大好き！
「メガシェフ ナンプラー」で夏の昼ごはん
ひやむぎにも、ナンプラー！
「メガシェフ ナンプラー」
MEGACHEF PREMIUM FISH SAUCE
富士貿易株式会社
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ナンプラー好きで、キッチンに常備している我が家。
今回はメガシェフのナンプラーで夏の昼ごはんを作りました。
これ、リピートしてます。
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メガシェフは、タイの人気調味料メーカー。
そしてその商品は、
✓化学調味料不使用
✓着色料不使用
✓保存料不使用
✓香料不使用
で、厳選された原材料のみを使用して作られているそうです。
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「メガシェフ ナンプラー」は
タイ産のカタクチイワシを塩漬けしたアンチョビを２年間かけてじっくり発酵。
キャップをあけると‥ふわっと香る魚醤の香りが他のメーカーのより上品なような…？
これなら‥夏の定番のあれにも‥？
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と、「ひやむぎのめんつゆ」に使いました！
これ、夏の昼ごはんにリピート決定です。
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＜ナンプラー入りめんつゆ＞
・水 300ml
・めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
・ナンプラー 小さじ4
ふわっと香るナンプラーが食欲をそそり、
さっぱりと爽やかな風味であっという間に完食しました！
高齢の母も気に入り、そうめん、うどんもこのつけ汁でリピート。
夏にささっと、するっと美味しくいただけるメニューです。
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またトムヤンクンの仕上げにも使い、これも上品な味わいに。
他にどんな料理にアレンジできるか
楽しみな一品です。
ごちそうさまでした！
黄桜「悪魔のビール」を飲んでみた
2016年8月に竣工した黄桜の新ビール工場から2021年3月に誕生した「悪魔のビール」は、レッドセッションのＩＰＡビール。
原材料は、麦芽・ホップ・米。
清酒作りにも使う名水「伏水」で仕込んでいるそう。
ホップのトロピカルな香りとしっかりとした苦味が楽しめる赤い色のビールです。
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ネーミングは…
「普段は怖い悪魔たちも美味しすぎてついつい飲みすぎてしまう 」から「悪魔のビール」になったとか！
カッパも悪魔も飲みすぎてしまう…
黄桜の酒はたまらないのお…。
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さてお味はというと‥。
Oh!フルーティー！
ふわっと香る軽やかな香り。
そしてしっかりとした苦み。
これはスパイスの効いたメニューと一緒にいただきたい。
と、急遽夕飯は作り置きのカレーに変更。
夏野菜の入ったスパイシーカレーとともにグビグビいただく、悪魔のビール。
うん。ぴったりだ。
悪魔より酒に弱いので気持ちよく酔っぱらいました。
ごちそうさまでした！
乃し梅本舗 佐藤屋 「乃し梅のシロップ」
THE WAGASHI
玉川高島屋催事
■6月16日(水)→22日(火)
■本館地階 催会場
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乃し梅本舗 佐藤屋
「乃し梅のシロップ」 税込1296円 税抜1200円
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THE WAGASHI イートインコーナーメニュー「乃し梅かき氷」に使用しているのが
こちらの「乃し梅のシロップ」。
原材料は、完熟梅と砂糖のみ。
3倍の炭酸水で割って夏向けの爽やかな梅ドリンクに！
アイスにかけても美味しいとのこと。
レシピ集もついているのでデザートやお料理にも活用できそうです。
これ、海外のお土産にもいいのでは？
梅酒好きのフランス人にあげたいですねえ。
乃し梅本舗 佐藤屋 「水無月 真行草」
THE WAGASHI
玉川高島屋催事
■6月16日(水)→22日(火)
■本館地階 催会場
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乃し梅本舗 佐藤屋
「水無月 真行草」 税込1080円 税抜1000円
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6月なので「水無月」もいただきましょう。
「和菓子をちょっと自由に」の佐藤屋流に仕上がったのが、こちらの
「水無月 真行草」。
書の書体、楷書から草書への崩しの概念を菓子で表現したとか。
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菓子は3種類。
☆真
シンプルなういろうに小豆。
もっちり。
でも歯切れよく上品な味わい。
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☆行
黒糖のういろうにお豆がゴロゴロ。豆の優しい甘さと食感が魅力。
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☆草
爽やかな柚子のういろうに甘酸っぱい杏。
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見た目も涼やか。
彩りも良く、初夏におすすめの逸品です。
乃し梅本舗 佐藤屋 「本わらび餅」
THE WAGASHI
玉川高島屋催事
■6月16日(水)→22日(火)
■本館地階 催会場
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乃し梅本舗 佐藤屋
「本わらび餅」 税込1080円 税抜1000円
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先日の横浜髙島屋催事「山形展」で佐藤屋さんの「空ノムコウ」と「りぶれ」を大人買いした私ですが。
親族や友人らにおすそ分けした結果
「足りない」
という親の指令を受け、今度は玉川高島屋の催事
「THE WAGASHI」でお買い物をすることに。
目指すは「りぶれ」。
そして「本わらび餅」！
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「THE WAGASHI」は
実演・販売する催事で、佐藤屋さんの八代目・佐藤 慎太郎さんも来場されていました。
お目当ての「本わらび餅」は佐藤さんがわらび粉から30分かけて練り上げて作る、実演販売！
これを待ってたのよ…私。
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実演が始まると店頭に並ぶ間もなく完売するという噂の「本わらび餅」。
朝イチで伺ったところ‥
1箱購入することができました！
よかった‥。
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材料は「砂糖・わらび粉・水」。
潔いほどのシンプルさ。希少な本わらび粉だけで作るなんて。なんて贅沢。
本わらび粉だけで練ると菓子の色は黒かグレーになるそうです。
それを30分練り続けたものは…
ぷるん。
つるり。
とろり。
くちの中でとろけるけれど、しっかりとした弾力とのどごしの良さがたまらない。
これは美味しい！
やはりオーソドックスな和菓子は良いですな。
もちろん「りぶれ」も購入。
じっくり味わいましょう。
雪印メグミルク 「パンと一緒にのむミルク」発売記念 オリジナルランチバッグが当たりました！
かわいい上に保冷バッグとは。
便利！
嬉しいなあ。
このバッグを持って
パン屋巡りに行ってきまーす！
