手作りパンの店 ときわや（小机）の秋の新作を食べてみた

<Boulangerie TOKIWAYA>
Kozukue,Kouhoku-ku,YOKOHAMA,JAPAN
手作りパンの店 ときわや

住所：神奈川県横浜市港北区小机町455-4 村岡ビル１階 
営業時間：OPEN 9:00 CLOSE 18:00（パンがなくなり次第、終了）
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ときわやの秋の新作「カプリス」（11月17日まで限定販売・税抜320円）を購入。

山形県西村山郡朝日町の渡辺フルーツ農園の「紅玉りんご」を使った、

11月17日までの期間限定商品です。

ココナッツを隠し味に使ったサクサクとした食感の

ガレットブルトンヌ生地に、真っ赤な紅玉りんごをトッピング。

紅玉りんごはスライスし、シナモンシュガーをかけて一度焼いて水分を飛ばしてから、

ガレットブルトンヌ生地にのせて焼いているそうです。
仕上げにはりんごのお酒、カルヴァドスも使っているとか！
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なんとも贅沢。
でも生地の優しい味わいと独特なココナッツの風味と食感、

甘酸っぱさを残した紅玉との相性は抜群！
これは美味しい。

カット売りですが、
私、ホールで買ったらペロリと完食しそうなくらい好みの味です。
恐ろしい、、、。

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