塩キャラメルソースを作ってみた

とあるお店に塩キャラメルクリームを買いに行ったら終売、、、。

仕方ないので自分で作ってみました！

塩キャラメルクリーム

（クレーム・カラメル・オ・ブール・サレ）

＜材料＞

・グラニュー糖：100g

・無塩バター：50g

・生クリーム：100ml

・ゲランドの塩：ひとつまみ

・水：大さじ２

＜作り方＞

①鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかける。

②別の鍋で生クリームを温めておく。

③砂糖が白色から徐々に茶色になっていく。

　ほどよい色になったら一旦、火を止める。

④温めておいた生クリームを少量ずつ砂糖の鍋に入れよく混ぜる。

はねるので注意！

⑤鍋を弱火にかける

⑥ゲランドの塩と無塩バターを鍋に入れてよく混ぜる。

完成！

「カレーは飲み物」と言いますが

「キャラメルソースも飲み物」。

味見をしたらあまりの美味しさに「飲みたい！」という欲求が！

我慢我慢。

温かいままトーストにつけたり、

冷やしてクッキーに挟むのもオススメです！