2019ジャパン・ケーキショー東京 プティ・ガトー部門、コンフィズリー部門
部門別概要（抜粋）
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2019 JAPAN CAKE SHOW TOKYO
（2019ジャパン・ケーキショー東京）
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8. プティ・ガトー
＊4種類各3個（他に味覚審査用として各2個）を
会場に用意してあるトレイ（25㎝×25㎝）に
確実に収まるように展示。
＊4種類のうち焼き菓子を1種類以上必ず含めること
（プティ・フールは除く）
＊店のロゴマークや名前が入ったフィルム、シール、
ケース 等の使用は不可。
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9. コンフィズリー
＊コンフィズリー10種類、
プティット・ピエスモンテ（直 径12cm、高さ20cm以内）
を会場に用意してあるトレイ（30cm×40cm）に
収まるように出品すること。
＊コンフィズリー10種類は、以下の組合せとする。
●ショコラ６種類
・モールド（型物）3種類
・ショコラ6種類
・トランペ（上掛け仕上げ、型抜き、絞り 含む）3種類
・ショコラ
●その他4種類
・パート・ド・フリュイ
・キャンディー
・キャラメル
・マカロン
・ヌガー
・クッキーetc.の中から自由に選択した4 種類
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*2019 JAPAN CAKE SHOW TOKYO
（2019ジャパン・ケーキショー東京）
*会期：2019年10月15日-10月17日 10：00-17：00
（最終日は16：00まで）
*会場：東京都立産業貿易センター台東館（4・5・6・7階）
（東京都台東区花川戸2-6-5）
*アクセス：浅草駅から徒歩約7分
*主催：一般社団法人日本洋菓子協会連合会、公益社団法人東京都洋菓子協会
*展示内容：
７階：喫茶コーナー
６階：作品展示
５階：作品展示 セミナー会場（最終日は表彰式会場）
４階：出展企業ブース
*入場料：
一般→1,500円、子供→無料（小学生以下）
各都道府県の洋菓子協会会員→無料（事前に入場券配布）
*開会式：2019年10月15日(火)
午前9時45分～：６階展示会場入口
*表彰式：2019年10月17日(木)
13時30分～15時：５階表彰式会場
http://yogashi.net/
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※主催者に確認の上、撮影しております。
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