湘南オリーブ オリーブ農園見学 ユニバーサル農場
＜オリーブ農園見学 ２軒目 ユニバーサル農場＞
株式会社ユニバーサル農場
神奈川県中郡二宮町百合が丘2-23-16
ユニバーサル農園では
2004年より二宮町でオリーブ栽培を始め、
2011年より二宮産オリーブオイルを搾油した
「湘南二宮オリーブオイル」を商品化。
見学した畑には、オリーブの品種の中で
ネバディロブランコ、ミッション、マンザニロが多く、
ここでは全部で70本栽培しているそうです。
大山のふきおろしの風、台風の時は海からの風がくると
被害が大きいとか。
2004年から栽培ということは2019年で栽培期間は15年。
オリーブの木も10年生を超えた立派な幹を持つものが
多く見られます。
オリーブの栽培の年数は、いい苗木だと2-3年で大きくなり、
そこから実を落として木を強くし、
4-5年で商業用の収穫が可能になるそうです。
オリーブの収穫は10月中旬から下旬。
今年は少し早かったそうですが、見学した日も
収穫作業をされていました。
なんと、オリーブ収穫は手摘み！
こんな小さな実を、、、。
海外では機械で木をゆすって落とす収穫方法もありますが、
実を痛め酸化を早めたり木や幹を痛めるため、
日本では手摘みが主流だそうです。
なんと細かい作業、、、。
美しいオリーブの実は、優しく収穫された証ですね。
