SALON DU CHOCOLAT 2019 TOKYO-CALLEBAUT-ルビーチョコレート
CALLEBAUT
ルビーチョコレート
今年、よく見かけるチョコレートといえば
「ルビーチョコレート」。
ルビーチョコレートは、ダーク、ミルク、ホワイトに続き
約80年ぶりに発売された第４のチョコレートです。
ルビー色をしていますが、フルーツフレーバーは使用しておらず
カカオ豆由来の色だそうです。
ベルギーのバリーカレボー社が
10年以上かけて完成させたチョコレートで
今年は色々なパティシエが美しいショコラに仕上げています。
サロンデュショコラ のブースでは、試食も用意してありました！
かわいいショコラにうっとりです！
