2019ジャパン・ケーキショー東京(2019.10.15-10.17)
今週、なにする？
製菓製パン業界の方、お菓子好きの方は
今週、浅草で開催される、日本最大の洋菓子コンテスト
「2019ジャパン・ケーキショー東京」がオススメです。
浅草寺や雷門からも近いですよ！
今回、前日の審査風景を特別に見学させていただきました。
コンテスト、大好き！
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*2019 JAPAN CAKE SHOW TOKYO
（2019ジャパン・ケーキショー東京）
*会期：2019年10月15日-10月17日 10：00-17：00
（最終日は16：00まで）
*会場：東京都立産業貿易センター台東館（4・5・6・7階）
（東京都台東区花川戸2-6-5）
*アクセス：浅草駅から徒歩約7分
*主催：一般社団法人日本洋菓子協会連合会、公益社団法人東京都洋菓子協会
*展示内容：
７階：喫茶コーナー
６階：作品展示
５階：作品展示 セミナー会場（最終日は表彰式会場）
４階：出展企業ブース
*入場料：
一般→1,500円、子供→無料（小学生以下）
各都道府県の洋菓子協会会員→無料（事前に入場券配布）
*開会式：2019年10月15日(火)
午前9時45分～：６階展示会場入口
*表彰式：2019年10月17日(木)
13時30分～15時：５階表彰式会場
http://yogashi.net/
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＜ジャパン・ケーキショー東京について＞
「ジャパン・ケーキショー東京」は
日本最大の洋菓子コンテスト。
1979年（昭和54年）に始まった「東京現代洋菓子作品展」を始まりとし、
1985年（昭和60年）から「東日本洋菓子作品展東京大会」に名称が変わり、
さらに2000年（平成12年）から「ジャパン・ケーキショー東京」として
全国規模のコンテストに拡大されたそうです。
本コンテストの特徴は、
「部門数の多さ」と「応募作品の多さ」。
2019年度の部門数は15部門、応募作品は約1800作品、
日本全国、およびアジアから集まった洋菓子作品が審査されるという
規模の大きさに驚きます。
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＜審査について＞
全ての展示作品は業界を代表する審査員により
厳正なる審査が行われ部門ごとに
連合会会長賞・大会会長賞・金賞・銀賞・銅賞が与えられ、
全作品中、特に優秀な作品があれば
「グランプリ」「準グランプリ」が与えられます。
審査員は
一般社団法人日本洋菓子協会連合会と
公益社団法人東京都洋菓子協会の技術指導委員という
日本を代表するパティシエの方々。
10月14日8：30-14：00までに会場に運ばれてきた全作品を
17：30までにすべて審査し、各賞を決定するという
ハードスケジュール！
応募作品の店名・氏名は審査員に伏せられたまま。
店名のロゴが入ったシールや包装材料は提出不可。
見た目と味、商品力が問われるコンテストです。
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＜部門について＞
1.デコレーションケーキ部門（マジパン仕上げ）
2.デコレーションケーキ部門（バタークリーム仕上げ）
3.工芸菓子部門（ピエス・アーティスティック アメ部門）
4.工芸菓子部門（ピエス・アーティスティック ショコラ部門）
5.工芸菓子部門（小型工芸菓子）
6.工芸菓子部門（チョコレート工芸菓子）
7.工芸菓子部門（シュガークラフト工芸菓子）
8.プティ・ガトー部門
9.コンフィズリー部門
10.ジュニア部門（マジパン仕上げ、バタークリーム仕上げ）
11.エコール部門（マジパン仕上げ、バタークリーム仕上げ）
12.味と技のピエスモンテ部門
13.ディスプレイ部門
14.ギフト菓子部門
15.国内産米粉を使った焼き菓子部門
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＜入賞者の発表＞
10月14日深夜に東京都洋菓子協会のHPで発表！
すでに発表されていました。
早い。
会場では15日より受賞者一覧を掲示されるそうです。
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洋菓子のコンテスト、というと
一般の方には「敷居が高い」と思われるかもしれませんが、
ここまで多くの応募作品を間近で見ることができる
チャンスはなかなかありません。
技術者・職人の方は、コンテストのトレンドや技術を学ぶ場に。
製菓専門学校の学生さんは、
多くの部門の応募作品を見て
「こんなケーキもあるんだ」と知識を得る場に。
パティシエに憧れる子供さんは、
キラキラと輝く作品を見て
夢を持ってパティシエ・パティシエールになれるように。
ぜひこの機会にご来場ください！
※主催者に確認の上、撮影しております。
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