2019ジャパン・ケーキショー東京 トークショー

2019 ジャパン・ケーキショー東京

トークショー
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2019 JAPAN CAKE SHOW TOKYO
（2019ジャパン・ケーキショー東京）
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会期中、以下のトークショーが開催されます。
いずれも５階セミナー会場となります。
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①10 月 15 日(火)11:00~12:00
*主催:(株)柴田書店
*テーマ:「赤崎 哲朗・冨田 大介シェフが語る、
ピエスモンテの基本の技術と考え方」
*赤崎 哲朗(都ホテル&リゾーツ)
*冨田 大介(カルチェラタン)
*時間 11:00~12:00
*定員: 100名 当日先着順
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②10 月 15 日(火)14:00~15:00
*主催:(株)河出書房新社・(株)マルゼンブック
*テーマ:『オーボンヴュータン河田 勝彦の永久定番菓子』刊行記念
河田勝彦シェフ トークショー
*対談相手:永井 紀之シェフ(パティスリー・ノリエット)
*時間:14:00~15:00
*定員: 100名 当日先着順 トークショー後に、
書籍の販売とサイン会を実施。
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③10 月 16 日(水)12:30~14:00
*主催:東京都多摩洋菓子協会
*テーマ:「伝統あるフランス古典菓子をパティシエールと語る」
* 司会:四谷泰朗(ハチウェルラボ代表、多摩洋菓子協会会長)
*パネラー:
藤生 義治(パティスリー ドゥ シェフ フジウ)
五関 嗣久(パティスリー サロン ド テ ゴセキ)
石井 英美(アディクト オ シュクル)
齊藤 由季(パティスリー パクタージュ)
柿沼 理恵(国際TBC調理・パティシエ専門学校)
*時間:12:30~14:00
*定員: 100名 当日先着順

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*2019 JAPAN CAKE SHOW TOKYO
（2019ジャパン・ケーキショー東京）
*会期：2019年10月15日-10月17日　10：00-17：00
（最終日は16：00まで）
*会場：東京都立産業貿易センター台東館（4・5・6・7階）
（東京都台東区花川戸2-6-5）
*アクセス：浅草駅から徒歩約7分
*主催：一般社団法人日本洋菓子協会連合会、公益社団法人東京都洋菓子協会
*展示内容：
７階：喫茶コーナー
６階：作品展示
５階：作品展示　セミナー会場（最終日は表彰式会場）
４階：出展企業ブース
*入場料：
一般→1,500円、子供→無料（小学生以下）
各都道府県の洋菓子協会会員→無料（事前に入場券配布）
*開会式：2019年10月15日(火)　
午前9時45分～：６階展示会場入口
*表彰式：2019年10月17日(木)　
13時30分～15時：５階表彰式会場
http://yogashi.net/
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※主催者に確認の上、撮影しております。
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