第12回ALL JAPAN NATURAL CHEESE CONTEST 2019　宮古島チーズ工房

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The 12th
ALL JAPAN NATURAL CHEESE CONTEST 2019
第12回
ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト2019
開催日：2019.10.30
主催：一般社団法人　中央酪農会議
開催会場：東京プリンスホテル
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◇宮古島チーズ工房
沖縄県宮古島市城辺字保良344-9
https://www.island-cheese.com/
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試食会場外の効きチーズコーナーで
スタッフのお姉さんが
「宮古島チーズ工房の紅まる、驚きますよ！」
と絶賛していたのでこちらも試食。

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「紅まる」
商品説明：宮古島特産の「紅芋甘糀」に漬けたチーズ。
紅芋の天然の甘さがチーズのクリーム感を引き立てます。
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手前の赤紫のものが紅芋甘糀。
チーズ自体は、とろりとなめらかな食感と
独特な風味。
これは、、、豆腐よう？？
楊枝でちびちび、日本酒と共に、いや泡盛と
ともにいただきたい。
と、試飲の日本酒を飲み終わり、
白ワインのグラスを手に試食。
白ワインも合うねー。
なんとも個性的で沖縄の風を感じるチーズでした。
これも美味しい。
ごちそうさまでした！