金精軒「水信玄餅」を食べてみた

連休中に「金精軒の水信玄餅」をいただきました。

https://kinseiken.co.jp

水信玄餅って？
私は全く知らず、、、。

金精軒（きんせいけん）台ケ原本店は
山梨県北杜市白州町の
甲州街道台ヶ原宿にあります。
白州といえば、美味しいお水で有名。
サントリーの白州工場もあります。
白州の地の水を寒天で固めたシンプルな水菓子が
「水信玄餅」です。

2018年度の販売は６月２日から９月３０日までの
土日限定販売。
9時開店なのですが、、、
水信玄餅を食べるためには6時から配布する整理券を
ゲットせねばならない、、、。

6時過ぎに整理券ゲット。
開店時間まで台ヶ原宿場を散歩＆川遊び。

9時開店時間にいただいた整理券順にお店の中庭に入り、
代金を払ってオープンテラス茶席にて
「水信玄餅」をいただきます。
テイクアウトはできません。
昨年まで300円。今年から500円。
一人一個までの注文で、１日700個限定販売だそうです。

さて、「水信玄餅」をいただきましょう。
揺らすとぷるんぷるんと可愛く動く。
動画で撮ってエンドレスにぷるぷるさせたいですね。
撮らなかったけど。

お味は、、、
「水」です。
お水を飲んでる？食べてる？って感じ。
何も調べないで行ったので、てっきりわらび餅みたいな
ぷるんぷるんなお餅だと思ってた。
柔らかい水ですねー。
寒天で微妙な柔らかさで固めているのですね。

これにきな粉と黒蜜をつけて食べるので
「信玄餅」という名前なんですね。

あっという間に完食。
9時に中庭に入って9時5分には完食。
カレーは、飲み物。
水信玄餅は、もちろん飲み物。
*
お土産には「生信玄餅」を購入。
こちらはちゃんとしたお餅でした。

ミッション終了！