山形 乃し梅本舗 佐藤屋の「アマビエさん」「空ノムコウ」を食べてみた
THE WAGASHI
乃し梅本舗佐藤屋
「アマビエさん」
「空ノムコウ」
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玉川高島屋S・C 本館地下1階
フーズシティ地階催会場で開催されている
イベント
「和菓子の日フェア」（6/1-6/16）に
アマビエさんを買いに行ってきました！
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山形の老舗和菓子店
「乃し梅本舗佐藤屋」さんの乃し梅、大好き！
journal-de-voyage.hatenablog.jp
佐藤屋さんは今年開設されたオンラインショップで
積極的に商品を発売されてますが
そこで見かけて気になっていた商品です。
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①アマビエさん
1個入り 税込540円
江戸期に肥後の国にあらわれ、
その姿を描いた絵を飾れば、疫病から免れると
言ったという妖怪「アマビエ」。
SNSでも #アマビエチャレンジ が
流行っていましたね！
佐藤屋さんのアマビエさんは
なんとも細かい造形の練り切り！
右から見ても左から見ても正面から見ても
かわいい。
ぴょこっと出た手？ひれ？もかわいい。
そして金粉がキラリと光る高級感。
レンズ越しに目が合うので照れる‥。
まったりと上品な味わいの練りきりの中には
芳しい香りの「くろもじ餡」。
くろもじ餡、面白い風味ですね！
ふわっと独特な香りと爽やかな風味でした。
愛らしくて、美味しい一品でした。
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②空ノムコウ
こちらもSNSで話題となっている商品。
オンラインショップでは1本税込1296円で販売。
髙島屋の催事では1カット販売で税込324円で販売。
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商品説明（乃し梅本舗佐藤屋HPより）：
「寒天と砂糖でつくる、和菓子の伝統的な素材
「錦玉羹（きんぎょくかん）」に、
気泡を抱かせ、青と紫、透明の
二層に仕上げることで、
まるで宇宙や海の様な幻想的な
見た目に作り上げました。」
「そのままでは甘すぎるきらいのある錦玉羹。
そこに生姜を少し効かせることで、
すっきりとした味わいに。
紅茶や日本酒との取り合わせも楽しい菓子です。
2020年4月初旬、Twitter上で話題にしていただき、
Twitter上で話題にしていただき、
大変な反響をいただきました菓子になります。」
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まるで銀河、天の川のような美しい姿。
空を眺めるように、お菓子を眺めるひととき。
家人もなかなか黒文字を入れずに
「キレイねー」と眺めていました。
下部の青と紫が混ざり合った寒天が
光の具合で様々な表情を持たせます。
上から見ると
細かい気泡が小さな星々のようにも見え、
横から見ると
荒々しい波間に沸き立つ泡にも見えます。
素敵。
味わいは、ショウガがふわっと香り
すっきり爽やかな味わい。
常温でいただきましたが、
これは冷やして食べたかった、、。
夏にぴったりなお菓子です。
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大雨の中、二子玉まで買いにいってよかった！
売り場にはやはりSNSを見てアマビエさんを
見て買いにいらしたお客様もいらっしゃいました。
アマビエさん、大人気！
こちらの催事は6月16日の「和菓子の日」まで
となっております
この機会にぜひご賞味ください！
