今年のバレンタインシーズンはカカオとチョコレートの甘くない厳しい現状を学ぶ機会がありました。カカオフォレストだったり児童労働問題だったり。日本のチョコレートに関わるメーカー各社様のカカオ産業を支える多大なるご尽力に一消費者の私はただただ感…

M.Frédéric Cassel笹川日仏財団／フレデリック・カッセル 主催講演会未来の森と人を育てる「カカオ・フォレスト」 ―フランスのトップパティシエ、フレデリック・カッセル氏らの挑戦－・2020年1月31日（金） 14:00-16:00場所：笹川平和財団国際会議場(虎ノ門…

SALON DU CHOCOLAT 2020TOKYO2020.1.26-2.2・サロン・デュ・ショコラ2020新宿NSビル地階 イベントホール・meiji THE Chocolate明治 ザ・チョコレート www.meiji.co.jp ・今回の「サロン・デュ・ショコラ2020」のテーマは「出会い」。明治製菓のブースでは、…

SALON DU CHOCOLAT 2020TOKYO2020.1.26-2.2・サロン・デュ・ショコラ2020新宿NSビル地階 イベントホール・ David CAPY フランス・ボルドーのダヴィド・カピイ氏のショコラを購入！・ダヴィド・カピイ氏は2007年にMOFを取得。2005年から2012年にヴァローナで…

SALON DU CHOCOLAT 2020TOKYO2020.1.26-2.2・サロン・デュ・ショコラ2020新宿NSビル地階 イベントホール・今年も新宿のサロン・デュ・ショコラに行ってきました！といってもお目当ては2件。予算的にね、、、。昨年同様Bruno Le DerfDavid Capyのみです。・ま…

Coupe du Monde de la Patisserie European cup 2020 Coupe du Monde de la Patisserie European cup 2020 -EUROPAIN Porte de Versailles Paris France 12 JAN-13JAN スイス優勝！1位：スイス 2位：スウェーデン3位：ロシア4位：ウクライナ ユーロパン2020…

jacques genin <jacques genin>27 Rue de Varenne 75007 Paris www.jacquesgenin.fr ・「1日フリーなんですけどパリで何したらいいんでしょうねえ。メトロ、動いてないし。」 という私の曖昧なLINEでのリクエストに「チョコ、買いに行きなさいよ。」と適切なアドバイスをく</jacques>…

パンデピス ＜ポワラーヌ＞8 rue du Cherche-Midi75006 Paris www.poilane.com パリ最終日にポワラーヌへ。帰国日翌日の朝ごはん用にカンパーニュでも買おうかなーとお店に入ると。「パンデピス」に目が行く。 これや。 白衣を着た店のマダムに「ショーソン…

箱根からパリへ移動。 そしてフランスでりんご探し。 フランスでりんご食べたいよねー。とスーパーでりんご探し。いろいろな種類があって楽しい！ ①Pink Lady Pink Lady apple 「ピンクレディー」という名前（商標名）のりんご。 www.pinkladyeurope.com1973…

エヴァンゲリオン箱根2020 MEET EVANGELION IN HAKONE #7 箱根小涌園ユネッサン×エヴァンゲリオン ＜箱根史上最大規模でエヴァンゲリオン化・エヴァ始動！！＞ eva-hakone.com 「エヴァンゲリオン箱根２０２０ MEET EVANGELION IN HAKONE」:::::::::::#7 箱…

NEW ZEALANDWhittaker'sArtisan collectionNelson Pear and Manuka Honey********ニュージーランド在住の友人が一時帰国。お土産に美味しい板チョコをいただきました！******** ◇whittaker's ウィッタカーイギリスで菓子職人として働いていたJames Henry Whi…

FIRE!!!!!! CHRISTMAS PUDDING（M&S) 昨日はママンの友人のイギリス人ご夫妻を招いて早めのクリスマスパーティー。ママンが食べたい食べたいとリクエストしていたクリスマスプディングをお土産にいただきました！ わーいわーいと喜ぶ母娘に対し、テキパキ指…

STOLLEN !! STOLLEN !! STOLLEN!!シュトレン大好き！ シュトレン大好き！のわりにお財布事情でなかなか他社の商品を食べることができなかったわけですが。今年はスイーツジャーナリスト・平岩理緒氏主催の「クリスマス焼き菓子の会2019」に参加させていただ…

VANILLA BEANSTHE ROASTERYHAMMERHEAD 2FYOKOHAMA・ VANILLA BEANS THE ROASTERY バニラビーンズザ ロースタリー横浜市中区新港2-14-1ハンマーヘッド二階・バニラビーンズの新店舗はカカオ焙煎所、カフェ、ショップで構成されています。・ VANILLA BEANS THE…

VANILLA BEANSTHE ROASTERY HAMMERHEAD 2FYOKOHAMA・バニラビーンズザ ロースタリー横浜市中区新港2-14-1ハンマーヘッド二階・ コーヒーセット税込1298円・大好きなバニラビーンズの新店舗で気になっていたバニラビーンズ・トーストセット。厚めのトーストに…

白ばら 「キューブ・シュトーレン」 ********* Shirobara Fukuyama,Hiroshima,Japan 白ばら 駅前店 広島県福山市伏見町1-19 www.shirobara.co.jp ********** ◇キューブ・シュトーレン 税込864円 白ばら 「キューブ・シュトーレン」 ＜商品説明＞ 「洋酒にじ…

：：：：：：：：＜ベッカライ ブロートハイム＞東京都世田谷区弦巻４−１−１７最寄駅：桜新町駅定休日：月曜日、第１火曜日::::::::::::::::◇フルーツシュトレン大：税抜3620円重さ：約４９０g袋入りサイズ：10cm×20cm×5.5cm販売期間：11月15日ークリスマス…

カヌレ *********ShirobaraFukuyama,Hiroshima,Japan白ばら 駅前店広島県福山市伏見町1-19 www.shirobara.co.jp **********1962年に創業した「白ばら」は現在では福山市内に7店舗を展開しています。 昔、福山に住んでいたので 私にとっては愛着のあるお店の…

横浜・元町喜久屋洋菓子舗「ラムボール」 www.kiku-ya.jp *********ラム酒で漬けたレーズンを混ぜ込んだなめらかで芳醇な香りの生地にチョコレートをコーティングしたラムボールは我が家の定番手土産。これにはやはり苦味が濃いダークローストのコーヒーを合…

「Tarte au citron moderne タルト・オ・シトロン・モデルヌー」 *********2019.11.8TARTE-1 Grand Prix『Tarte-１グランプリ／第8回 スイーツコンテスト』・主催：協同組合全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部）http://pcg.or.jp/・日程：201…

「奈良県西吉野産 柿と生キャラメルのタルト」 *********2019.11.8TARTE-1 Grand Prix『Tarte-１グランプリ／第8回 スイーツコンテスト』・主催：協同組合全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部）http://pcg.or.jp/・日程：2019年11月8日・会場…

「淡路 玉ねぎタルト」 *********2019.11.8TARTE-1 Grand Prix『Tarte-１グランプリ／第8回 スイーツコンテスト』・主催：協同組合全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部）http://pcg.or.jp/・日程：2019年11月8日・会場：日本菓子専門学校（東…

りんごジャム **********りんごジャム比較時々、ラ・フランスジャム*********今年は色々なりんごをいただきましたのでりんごジャムでも違いを楽しんでみました！使用したりんごは、山形県西村山郡朝日町の渡辺フルーツ農園さんのりんごです。昨日、テレビ朝…

「大阪ハニータルト～蜜蜂から愛をこめて～」 *********2019.11.8TARTE-1 Grand Prix『Tarte-１グランプリ／第8回 スイーツコンテスト』・主催：協同組合全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部）http://pcg.or.jp/・日程：2019年11月8日・会場：…

「京の風 ～和の集約～」 *********2019.11.8TARTE-1 Grand Prix『Tarte-１グランプリ／第8回 スイーツコンテスト』・主催：協同組合全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部） pcg.or.jp ・日程：2019年11月8日・会場：日本菓子専門学校（東京・…

「Surprise mont-blanc à ma façon ～可児 秋の彩～」 *************2019.11.8TARTE-1 Grand Prix『Tarte-１グランプリ／第8回 スイーツコンテスト』・主催：協同組合全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部）http://pcg.or.jp/・日程：2019年11…

「雅（みやび）」 *************2019.11.8TARTE-1 Grand Prix『Tarte-１グランプリ／第8回 スイーツコンテスト』・主催：協同組合全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部）http://pcg.or.jp/・日程：2019年11月8日・会場：日本菓子専門学校（東京…

「雪化粧かぼちゃのタルト～北国の秋の味覚～」 「雪化粧かぼちゃのタルト～北国の秋の味覚～」 *************2019.11.8TARTE-1 Grand Prix『Tarte-１グランプリ／第8回 スイーツコンテスト』・主催：協同組合全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本…

「Tarte Thé vert GURI ～静岡県産ぐり茶と三ヶ日みかんのマリアージュ～」 *************2019.11.8TARTE-1 Grand Prix『Tarte-１グランプリ／第8回 スイーツコンテスト』・主催：協同組合全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部）http://pcg.or.…

「Tarte aux cacahuètes 落花生のタルト ～千葉の恵み～」 *************2019.11.8TARTE-1 Grand Prix『Tarte-１グランプリ／第8回 スイーツコンテスト』・主催：協同組合全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部） pcg.or.jp ・日程：2019年11月8…